深圳市秦记餐饮服务有限公司是一家专业为各大企业提供餐饮管理、食堂托管、承包食堂、专业食堂承包、膳食承包、营养配餐、蔬菜粮油配送、园区食堂管理与餐饮管理、副食品经营的专业化服务性公司。我公司具有经验丰富的管理团队和经过专业训练的厨师团队,通过几年的经营,积累了丰富的经验,先后为各地区大中小型企业提供过食堂托管、餐饮管理、食堂承包服务,得到了客户及员工的一致好评。深圳快餐配送就选秦记餐饮。
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鲜姜炒鸭块
发布时间:2018-12-29  阅读: 次  

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 1.将鸭腿洗净,用剁刀切成块,放入盘中备用

2.姜去皮洗净,用顶刀切成片备用

3.葱切片,蒜切丁,香菜切段,洋葱切片

4.锅中下油10克,转大火烧热后放入大料、花椒进行爆香,加入姜片、葱、蒜、洋葱炒出香味

5.放入鸭块转大火翻炒,放料酒,改小火翻炒

6.放盐、味精、鸡粉、老抽继续翻炒,使姜汁全部收入鸭块里面

7.然后转大火翻炒收汁,出锅装盘,撒上香菜即可

鲜姜炒鸭块的做法图解8



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