深圳秦记餐饮给大家介绍两道抗辐射食谱。

海带与豆汤
材料：海带、黄豆芽、水发冬笋、姜。

做法：
1、干海带用水浸泡数小时后清洗干净，其间最好换几次水。

2、把海带和水发冬笋切成丝，姜切成片，黄豆芽洗净。

3、海带丝、冬笋丝、黄豆芽，姜片放入锅里，最好用砂锅加满水，烧开后小火慢炖1小时，时间越长越好。

4、关火前放一点点盐、生抽和香油即可，味道非常鲜美。

鱼香猪肝
材料：猪肝、鸡蛋葱头、笋片、木耳、胡萝卜丝。

做法：
1、将猪肝切成薄片后放入碗内，加料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、鸡精调匀，腌上。待猪肝入味后，放鸡蛋、淀粉拌匀。

2、锅烧热放油，五成热后，下肝用勺划开捞出。

3、原锅，炝葱头末，下肝、笋片、木耳、胡萝卜丝，料酒、醋、酱油，点汤，放入适量白糖，勾芡，打花椒油，出锅装盘即可。